Húsallergia: új aggodalom

Anonim

A legtöbb ember úgy gondolja, hogy a mészhéjú állatok, tojások és diófélék vannak, amikor valaki azt mondja, hogy "ételallergiák". De kevesen ismerik, hogy egy másik élelmiszercsoport allergiás reakciókat vált ki: a hús.

Jelenleg nyolc allergén áll az listáján, ám a kilencedik egyre nagyobb figyelmet kap.

Korábban nem ismert, allergiás reakciók és - súlyos és életveszélyes allergiás reakciók -, amelyeket a leggyakoribb élelmiszerallergének nem okoztak, a bűnös lehetett .

A húsallergia meglehetősen új az allergia területén, mondja Ogbogu hercegnő, az Ohio Állami Egyetem Orvostudományi Főiskolájának asszisztens professzora a tüdő-, allergia-, kritikai ellátás és az alvás-gyógyszerosztás részeként.

"Valószínűleg valami olyasfajta, amely az allergiában kutatás-bölcs, " mondja Dr. Ogbogu. "Általában allergiát látunk a" nagy nyolc "- tej, tojás, földimogyoró, dió, szója, búza, hal és kagyló.

Kutatás a húsallergiáról

A vizsgálatok azt mutatják, hogy az emberek allergiásak lehetnek a marhahúsra, a sertéshúsra és a bárányra. A hús allergia egy újonnan elismert élelmiszerallergia, amelyet korábban nem teszteltek, mondja Ogbogu. A megmagyarázhatatlan reakciókban szenvedő betegeket allergiás tünetek és anafilaxia kezelésére kezelték, de a kirakós darabok egyszerűen nem illeszkedtek egymáshoz - amíg a vizsgálatok nem kezdtek összefüggést találni az anafilaxia és a hús között

Az a fajta allergén, amely valószínűleg hibás a húsban, "azt gondolják, hogy egy alfa-gal nevű szénhidrát fehérje következménye" - mondja Ogbogu. Az alfa-gal az alfa-galaktóz rövidített neve.

Egy újabb, kis tanulmányban a kutatók 60 embert vizsgáltak meg az Egyesült Államokból és Ausztráliából, akik ismeretlen eredetű anafilaxist ismételtek. A betegeket alfa-galra tesztelték, és a vizsgálatból 25 embert pozitívan teszteltek a hús szénhidrátra adott válaszként.

A hús allergia jelei

A tünetek megjelenésének időfoka eltér a hagyományos ételallergiától. Általában 5-10 percen belül az allergia allergiás táplálkozása esetén ezek az allergiás reakciók előfordulhatnak:

  • Csalánkiütés
  • Viszkető
  • Légszomj
  • Duzzanat

Hús allergiával ugyanezek a jelek jelennek meg - de gyakran nem három-hat órával a hús elfogyasztása után.

Anaphylaxis kezelés

Az allergén anafilaxisa általában az egész testet magában foglalja, és életveszélyes. Légy olyan tünetekkel, mint például:

  • Hányás, hányinger
  • Nyelt nyelv és torok
  • A légzés problémái, például a zihálás, amelyek gyorsan romlanak
  • Gyenge, versenyző vagy szabálytalan szívverés
  • Csalánkiütés, vöröses bőr és viszketés
  • Szóbeli beszéd
  • Zavar

Ha bármilyen anafilaxiás tünetet észlel, azonnal hívja a 911-et, mondja Ogbogu - vagy hívjon valakit. Bármilyen duzzanat vagy légszomj veszélyt jelenthet, és azonnali orvosi ellátást igényel.

Ha kitágul a csalánkiütés, és úgy gondolja, hogy az ételallergia okozhat, ésszerű, hogy vegyen be egy difenhidramint (Benadryl és más márkák), majd hívja orvosát, hogy ellenőrizze, mondja Ogbogu. "A legtöbb ember nem biztos, és nem tudják, hogy halad-e tovább." Ha kétségei vannak, és nem vagy benne biztos, akkor jobb, ha az óvatosság oldalán tévedsz. "

Ez a kezdeti tanulmány arra utal, hogy további kutatásra van szükség. Most, mondja Ogbogu, nincs sok olyan adat, amely azt mondja, hogy a hús allergia rendkívül gyakori.

Ennek az új élelmiszerallergiának megértése több más esetre is fényt deríthet - és elősegítheti az életveszélyes élelmiszerallergiák korai felismerését.

Húsallergia: új aggodalom
Kategória Orvosi Problémák: Betegségek