3 Élelmiszercímkézési követelések, amelyek vezethetnek Öntől

Egészség Video: Britney Spears - 3 (December 2018).

Anonim

Az a kifejezés, hogy "ne ítéljen egy könyvet a borítója által", nem lehetett többet alkalmazni, mint amikor a szupermarket folyosóit vándorol. Az élelmiszer dobozok, zsákok és zacskók felülről lefelé vannak díszítve olyan egészségre vonatkozó állításokkal, amelyek célja, hogy tartalmukat olyan tápláló hatásúnak tüntessék fel, amilyennek … vagy legalább táplálóbbak lehetnek, mint a versenytársak egy pár hüvelyknyi távolságban elhelyezett terméke. Láttad a színes bannereket: "100% C-vitamin!" "Teljes gabonával készült!"

De ezek a táplálkozási igények olyan termékeket adnak a termékeknek, amelyek gyakran nem érdemesek. Termékeiket a legjobb fényükben festik, anélkül, hogy feltárnák táplálkozási hiányosságukat.

Elkerülheti, hogy a fantáziadús marketing hatással van rá, ha tájékoztatást kap arról, hogy mely konkrét követelések teszik és nem jelentenek. Három népszerű címke van, amelyek gyakran félrevezetik a vásárlókat abban, hogy gondolkodnak, hogy okos választást nyújtanak, ha valójában nem nyújtanak garanciát.

  • Természetes: Az FDA nem szabályozza ezt a kifejezést, így az élelmiszergyártók eldönthetik, mely összetevők "természetesek", és amelyek nem. Ez alapvetően azt jelenti, hogy az állítás értelmetlen nekünk a fogyasztók számára. Számos összetevő származik egy "természetes" forrásból, de a feldolgozás során nagymértékben manipulálódik a végtermék létrehozása érdekében, így sok szürke terület van. Még a magas fruktóztartalmú kukoricaszirupból készült termékeket is "természetesnek" nevezik egyes élelmiszeripari vállalatok. Még akkor is, ha mindannyian egyetértünk egy meghatározásban, csak azért, mert egy termék "természetes", nem jelenti azt, hogy egészséges. Például az alábbi képaláírások a "MINDEN NATURÁLIS" jelzéssel vannak megjelölve, ami arra enged következtetni, hogy a színes, teljesen természetes zöldségekkel a jóság terhelik. Valójában a vágott összetevő "dehidratált burgonya". A zsetonok zöld és narancssárga színt kapnak a sárgarépa vagy a spenótporból - de nincs elegendő ajándék ahhoz, hogy valódi táplálkozási előnyhöz jusson a rendszeres (nagyon rosszindulatú) burgonyaforgácsnál.

  • Szerves: A természettel ellentétben az USDA-tól nagyon óvatosan alkalmazzák ezt a kifejezést az élelmiszercsomagokra. A szerves címkézés érdekében az élelmiszereket a legtöbb szintetikus peszticid és műtrágya és az antibiotikumok nélkül kell előállítani, és az USDA-nak igazolnia kell, hogy megfelelnek-e ezeknek a (és egyéb) kritériumoknak. De mint a "természetes", az "organikus" kifejezés gyakran a termékeket egészségesebbnek látja, mint amilyenek. A szerves sütemények, a jégkrémek és a cukorka még mindig magas a cukor és az egészségtelen zsírokban, és korlátozottnak kell lenniük, mint más kezelések. Ha úgy dönt, hogy vásárol szerves, fontos, hogy ne hagyja őrző le. A csomagolt / feldolgozott ételek, szerves vagy nem szerves termékek vásárlásakor mindig meg kell vizsgálnia a Nutrition Facts panelt és az összetevők listáját annak érdekében, hogy a termék egészséges legyen.
  • Gluténmentes : az FDA nemrégiben kiadott egy új rendeletet, amely meghatározza a "gluténmentes" kifejezést, és az ügynökség szigorú új szabványai kevesebb mint egy év alatt lépnek életbe. Ez óriási győzelmet jelent a lisztérzékenység vagy a nem lisztérzékeny érzékenység miatt, akik hamarosan biztonságosan vásárolhatnak biztonságos ételeket. Azonban a "gluténmentes" nem egészséges. (Kezdjük látni a témát itt?) A gluténmentes termékek, különösen a rágcsálnivalók és a sült termékek mentesek a gluténtartalmú gabonáktól, de még mindig finomított lisztekkel (például rizs vagy kukoricaliszt) tölthetők meg, valamint cukrot, zsír és só. Tény, hogy gyakran tartalmaznak több ilyen ízfokozót, mint a hagyományos verziók, hogy pótolják a texturális hibákat. Más szavakkal, egy gluténmentes cupcake nem "jobb" választás, mint egy szokásos cupcake. Ha nem szükséges a glutént orvosi okokból korlátozni, sokkal jobb a termék általános táplálkozási profiljának értékelése, mint a gluténmentes státusz alapján történő étel kiválasztása.
3 Élelmiszercímkézési követelések, amelyek vezethetnek Öntől
Kategória Orvosi Problémák: Táplálás