Gluténmentes táplálék jó a pszoriázis számára?

Egészség Video: Főzősuli 7: Gluténmentes pizza házi pesto-val és gombás padlizsán raguval (November 2018).

Anonim

Lehet, hogy összefüggés van a pikkelysömör és a lisztérzékenység között. De a gluténmentes étrend segít a pikkelysömör tüneteinek?

A kutatások azt mutatták, hogy sokan psoriasisos betegeknél a gliadin, a búzában lévő fehérje ellenjavallt.

Thinkstock

A pikkelysömör, olyan betegség, amely elsősorban a bőrre hat, és a glutén allergiája a lisztérzékenység, bizonyos szakértők szerint köthető össze - egyes betegek egyetértenek. Megan Ancheta, Wasilla, Alaska, nincs kétségem erről.

Ancheta 14 éves kora óta és 2009-ben diagnosztizálták. A, amely nem tartalmaz glutént, visszaadta az életét.

A 2010 decemberében publikált, a Clinical és Experimental Dermatology folyóiratban megjelent tanulmány felfedte a pikkelysömör és a glutén érzékenység közötti kapcsolatot. A kutatók azt találták, hogy a pikkelysömörben résztvevő résztvevők több mint egyharmada a vérben gliadinnal szemben emelkedett antitesteket.

Az antitestek azok a fehérjék, amelyek akkor alakulnak ki, amikor a tested megpróbálja harcolni az idegen anyagok gyanúja ellen, és a gliadin a búzában lévő fehérje, amelyet nem képesek megfelelően emészteni olyan személyek, akiknek lisztérzékenysége és glutén érzékenysége van.

Mindazonáltal a pikkelysömör és a lisztérzékenység közötti kapcsolat - mind az autoimmun rendellenességek - továbbra is ellentmondásos.

Valori Treloar MD, a dermatológus és tanúsított táplálkozás-specialistája a Newton-i Massachusetts-i integratív bőrgyógyászatban megállapítja, hogy az ellentmondások egy része annak a ténynek tulajdonítható, hogy egyes pikkelysömörrel rendelkező emberek érzékenyek a gluténre, de nem feltétlenül vannak lisztérzékenység .

"Azt hiszem, a glutén érzékenysége egy spektrum mentén történik, és a lisztérzékenység a spektrum túlsó végén található" - magyarázza Dr. Treloar. "Nem mindenki, aki rendelkezik glutén érzékenységgel, lisztérzékenységgel rendelkezik."

Dr. Jerry Bagel, a Central New Jersey-i pszoriázis kezelő központ igazgatója East Windsorban, New Jersey-ben úgy véli, hogy a pikkelysömörben lévő 7, 5 millió amerikai közül csak egynegyed részesülhet gluténmentes étrendben. "A 12 hetes próba nem sérülhet" - mondja Dr. Bagel.

A gluténmentes étrend előnyei és hátrányai

Íme a gluténmentes étrend lehetséges előnyei:

Csökkentheti a psoriasis tüneteit. "Néhány ember jobb, és néhányan nem, " mondja Treloar. Az egyetlen módja annak, hogy megtudja, előnyös lehet-e kipróbálni. Azt mondja, hogy a, a, amely a buborékszerű pattanásokat okozza a kezek és lábak talpján, nagy valószínűséggel glutén érzékenységet mutat. A gluténmentes táplálék úgy tűnik, hogy nagy különbséget tesz számukra különösen, jegyzi meg.

Ancheta azt mondja, hogy a lisztérzékenységre tesztelték, és nincs rá, de glutén-érzékeny. Mielőtt a gyulladáscsökkentő táplálékra lépett volna, a legtöbb reggelen nehéz volt elhagyni az ágyból.

A pszoriatikus ízületi gyulladásból és a másodlagos, amely szintén autoimmun betegség, fájdalmai vannak, de most már képes működni. Ez nagy különbséget jelent, hiszen "az élet nagyon hektikusan felkelhet két kislányt és egy kölyöket" - mondja.

A Treloar arra figyelmeztet, hogy ha gluténmentes diétát próbál meg kipróbálni, akkor időt kell adnia - tudjátok, hogy négy-hat hónapig eltarthat, hogy egyértelmű különbséget tegyenek.

Egy egészségesebb ételt fogsz fogyasztani. A gluténmentes diétás táplálkozás azt jelenti, hogy a legtöbb feldolgozott élelmiszert elhagyják, és helyet biztosítanak a friss gyümölcsöknek, zöldségeknek, sovány húsoknak és tejtermékeknek.

Hatalmas pluszként segít csökkenteni a pikkelysömör, például a cukorbetegség, a szívbetegség és az elhízás következtében kialakuló egyéb betegségek kockázatát is. "Lehet, hogy segít az emésztésben is" - mondja Bagel.

Valószínűleg több energiája lesz. "Sok páciens azt mondja nekem, hogy néhány hét múlva jobban érzik magukat" - mondja Treloar, hozzátéve, hogy sokan nem észlelték az emésztés problémáit, valószínűleg a gluténre való érzékenységük okozta, amíg meg nem állták.

Sokan azt is jelentik, hogy lendületet kapnak az energiában. "Ez megkönnyíti az emberek számára, hogy ragaszkodjanak a táplálékhoz, mert jobban érzik magukat" - tette hozzá.

Íme a gluténmentes étrend lehetséges hátrányai:

Nem könnyű követni. Nincs több kenyér, bagel, pizza, sütemény vagy sütemény - és sok feldolgozott ételre, az ebédszekrénytől a salátaöntetekig is meg kell mondani, mert gyakran tartalmaznak glutént. Csak az olyan ételekre korlátozódik, amelyek 100 százalékos gluténmentesek, és gondosan kell vásárolnia, hogy biztos legyen benne, hogy mit vásárol. Sokan úgy találják, hogy ezek a korlátozások különösen nehézek.

Nem csalhat. "Ahhoz, hogy a táplálkozás működjön, meg kell dögleni róla, " mondja Treloar.

A gluténmentes élelmiszerek magasak lehetnek a cukorral és egyéb üres kalóriákkal. Az ízlés javítása érdekében sok gyártó cukrot, telített zsírokat és tartósítószereket ad a csomagolt gluténmentes termékekhez. "Általában finom szemcsékkel készülnek, így nagy a glikémiás terhelésük" - mondja Treloar. - Ez növelheti a vércukorszintjét.

Vannak, akik úgy találják, hogy megnövekednek, mert - és többet enni. - De nem tud többet enni, főleg a sülteket, csak azért, mert gluténmentesek - figyelmeztet Treloar.

Ez hosszabb időt vehet igénybe. Óvatosan olvassa el az élelmiszer-címkéket a glutén céljára. "Van egy tanulási görbe" - mondja Treloar. Meg fogsz lepődni, ha azt találod, hogy a glutén sok olyan ételben él, amit soha nem sejtett. Természetesen, annál inkább ragaszkodsz a friss ételekhez, annál kevésbé baj van.

A sör nem megengedett. A glutén félrevezető forrása a sör a gluténben gazdag malátázott árpából készül. Valójában a Brigham és a Boston Női Kórházának kutatói, a JAMA Dermatology című folyóiratban megjelent, 2010 augusztusában közzétett tanulmány megállapította, hogy azok a nők, akik nem könnyű sört fogyasztottak, nagyobb valószínűséggel alakulnának ki pikkelysömör, mint azok, akik könnyű sört, bort vagy kemény folyadékot . A szerzők azt írják, hogy ennek egyik lehetséges magyarázata az árpa magasabb szintje a nem könnyű sörben.

Vásárlás gluténmentes élelmiszerekhez

"Az 1980-as években lehetetlen volt emberektől megkérni, hogy enni gluténmentes" - mondja Treloar. - Manapság sokkal könnyebb javaslatot tenni. Nem kell kizárólag az egészségügyi élelmiszerboltokban vásárolni; a legtöbb szupermarket és még az éttermek sok gluténmentes lehetőséget kínálnak.

A során próbálja meg ezeket a tanácsokat:

Vásárolja meg a peremet. Leginkább friss gyümölcsöt és zöldséget, halat, baromfit és egyéb húsokat, valamint tejtermeket találsz, és ahol a legszélesebb választéka van a természetesen gluténmentes ételeknek.

Beszéljen a boltvezetővel. Bár a boltok több gluténmentes terméket tartalmaznak, beleértve a gofrit, a gabonaféléket, a tésztákat, a cookie-kat és a perecet, nem feltétlenül rendelkeznek élelmiszerrel. Készíts barátokat a menedzserrel, és ő talán megrendelheti az Ön számára.

Címkék olvasása. Csak azért, mert valamit "búzától mentesnek" jelöltek, nem azt jelenti, hogy gluténmentes. Ez tartalmazhat glutén nyomokat, amelyek súlyosbíthatják a psoriasis tüneteit. Kerülje az olyan ételeket, amelyek még búza, árpa, rozs vagy maláta mennyiségét is nyomon követik.

Megy online. Mielőtt elindulna a boltba, látogasson el az interneten, hogy lássa, milyen márkák kínálnak gluténmentes ételeket. Ha csak kezdődik, előfordulhat, hogy elkészíti a gluténmentes ételek listáját, hogy tudják, mit kell keresni az élelmiszerüzlet minden egyes részlegében.

Ne menj túl. Néhány gluténmentes étel drága lehet; mások ízletesek lehetnek. Mielőtt raktározna, győződjön meg róla, hogy tetszik nekik.

A gluténmentes táplálkozás nagyon korlátozó lehet, és ezután nagy elkötelezettséget igényel. Beszéljen orvosával, és győződjön meg arról, hogy ez egy jó lehetőség, mielőtt megpróbálná.

Gluténmentes táplálék jó a pszoriázis számára?
Kategória Orvosi Problémák: Diagnostics