Konyha Biztonsági és Főzőeszközök

Egészség Video: mikrohullámú elektroszmog mikro sütő konyha elektromágneses sugárzás biztonságos távolság (November 2018).

Anonim

A konyha biztonsága magában foglalja a megfelelő eszközökkel a főzés megkönnyítését és biztonságosabbá tételét. A lista tetején néhány jó kést kell megtanulnod, hogyan kell helyesen használni.

A jól felszerelt konyha könnyebbé teszi a főzést, és a főzéshez szükséges eszközökkel és egyéb felszerelésekkel való ellátást és gondoskodást illetően a biztonságosabbá teszi a főzést.

Egyszerűen vagy olyan részletesen dolgozhat, amilyet csak akarsz, amikor felszereled a konyhádat, de tényleg csak néhány kulcsfontosságú darab szükséges az alapkészítéshez.

Jó kések kiválasztása és biztonságos használata

A jó konyhai kések nagyon költséges befektetésnek tűnhetnek, de a jól megalkotott kések évtizedekig tartják a megfelelő gondosságot - és könnyebbek és biztonságosabbak. Íme néhány tipp, amely segít kiválasztani a megfelelő késeket és gondoskodni azok megfelelőségéről:

  • Nem szükséges a kések hatalmas tömbje. Indítsa el a 8 hüvelykes, egyenes szegélyű séf kését a legtöbb élelmiszer elcsavarására és egy 10 hüvelykes fogazott késsel, amely jól mûködik a vastag kenyéren és a sülteken.
  • Míg sok kenyér mosogatógépben is biztonságos, hosszabb ideig tart, ha kézzel mossa meg forró vízzel és mosószerrel, majd azonnal törölje szárazra. Ha a mosogatóban bármit meg kell mosni, mindenképpen helyezze őket a mosogatóba, így elkerülheti a penge kezelését, amikor kivonja őket.
  • Próbálja ki, hogy ne használjon konyhai késeket a ház körül a páratlan munkákhoz - ez nem jó a kés számára, és nem biztonságos az Ön számára. Védje a késeket és tartsa őket távol, ha késsel vagy mágneses rúddal tárolja őket.
  • Az ismételt használat során a kések megdöbbenné válnak, és a tompa kés nagyobb valószínűséggel okoz balesetet. A kést élesen tartva élesítő acélnak nevezhető. Elektromos vagy kézi késélezõk a nem fogazott pengék számára is rendelkezésre állnak.
  • Szakmai szakácsok órákon keresztül megtanulják megtanulni a biztonságos, hatékony vágási technikákat, de itt vannak az alapok:
  • Tartsa a kést szorosan és közel a pengehoz a jobb szabályozás érdekében. Az ellenkező kéz ujjait, amelyeket az élelmiszernek a helyén tartasz, meg kell görbülni (az alatta lévő hüvelykujjával), és párhuzamosan tartani a pengével, hogy útmutatóként járjanak el. Húzza vissza a kezét, ahogy minden szeletet készít, hogy elkerülje a vágást.
  • Annak érdekében, hogy egy gyümölcsöt vagy zöldséget tartson, mint egy uborka vagy egy harang paprikát folyamatosan vágva, kezdd el úgy, hogy hosszában felfelé vágja, majd vágja lefelé, és folytassa.

Vágóasztalok és edények és edények

Válasszon egy vágható vágódeszkát, amely mosogatógépben vagy durva juharból készül. Ha lehetséges, vásároljon két vágódeszkát és jelölje meg az egyiket csak a nyers húsok, a baromfi és a halak számára. Használat után mindig tisztítsa meg a vágódeszkát az . Biztonságos, biztonságos vágási felület létrehozásához tegyen egy nedves edényt a fedélzet alá, hogy ne csússzon az asztalon vagy a pulton.

A nehezebb fémekből készült fazekak és serpenyők jobban terjesztik a hőt, de nehezebb felemelni, ha teljesek, különösen nagyobb készletek. Deborah Quilter, New York-i székhelyű ergonómiai szakértő és két könyvet ír az ismétlődő törzs sérüléséről, megállapítja, hogy a nehéz edények felemelése a hát- és a felső karnyomhoz vezethet. "Sok professzionális szakács felfedezi ezt, amikor megsérülnek a nehéz edények felemelésekor" - mondja Quilter. A következő tippeket kínálja:

  • Válasszon könnyű edényeket a törés elkerülése érdekében.
  • A két nagy fogantyúval rendelkező edény mindkét oldalon könnyebben kezelhető, mint egy egy vagy egy rövid fogantyúval.
  • "Tartsd meg a nehéz edényeket az első égőkön, és csúsztasd - ahelyett, hogy felemelnéd őket -, amikor csak lehetséges, természetesen konyhai kesztyűkkel, hogy ne égesse a kezét" - mondja Quilter.

Bemutatjuk a gyerekeket a főzőeszközökhöz és a konyhai biztonsághoz

A gyerekek kémiai biztonsága a véletlen mérgezés megelőzésével kezdődik. Mozgasd a detergenteket, peszticideket és más káros háztartási vegyi anyagokat, amelyeket tipikusan a konyhai mosogató alá helyeznek egy magas szekrénybe, vagy biztonsági zárat használnak a kisbabák védelmére és a csecsemők feltárására a mérgek elfogyasztása miatt, figyelmeztet Adriana Matiz, a gyermekorvos New York- Presbyterian Morgan Stanley Gyermekkórház és a Columbia Egyetem Orvosok és Sebészek Klinikai Gyermekgyógyászati ​​Kollégiumának adjunktusa.

Ezután megelőzi az égési sérüléseket. "A konyha jelentős mennyiségű sérülést okoz a forró vízből és forró edényekből" - tette hozzá Dr. Matiz. Meg kell erősíteni a szabályokat arról, hogy mi a rendben, és mi nem illik megérinteni. "Tartsa meg a fazékfogantyúkat, hogy ne férhessenek hozzá egy gyermekhez, és ne tartson forró edényt, amíg gyermeket tartasz" - figyelmeztet Matiz.

Amikor a konyhában segítenek, minden gyermek más. Nehéz nehézséget okozni a konyhák készenlétében - egy 6 éves lehet, vagy nem lesz kész, attól függően, hogy milyen fejlődési stádiumban van, mondja Matiz, hozzátéve: "Ha nem vagy biztos abban, hogy gyermeke motoros ismeretei vannak, kérdezze meg gyermekorvosát .”

Függetlenül attól, hogy milyen a gyermek kora, mindenképpen bizonyítsa a megfelelő viselkedést. "A helyes modellezés kritikus, és megmagyarázza, miközben modellez - mondd meg, miért csinálod ezt, és miért fontos ez - mondja Matiz. Ez az egész család számára biztosítja a konyhai biztonságot.

További információ az .

Konyha Biztonsági és Főzőeszközök
Kategória Orvosi Problémák: Tippek