A szakértők úgy vélik, nem feltétlenül szükséges lesz minden tejtermék kivágása a diétájából, ha laktóz intoleráns. Így juthat hozzá a megfelelő tápanyagokhoz, és még mindig elkerülheti a kellemetlen tüneteket.
Az a személy, aki laktóz intoleráns, a válasz "Got tejet?" valószínűleg "Nincs mód!"
, más néven laktázhiány, gyakori probléma, amikor a szervezet nem képes megemészteni a laktózt, a tejtermékekben és tejben található természetes cukrot.
Ez annyira gyakori, hogy 25-50 millió amerikai embernek kell megakadályoznia a tejet.
A laktóz intolerancia általában nem veszélyes, de kellemetlen okozhat, mint a hasmenés, hányinger, puffadás és gáz.
A laktóz intolerancia a felnőtteknél gyakoribb, mint a gyermekeknél, mivel a szervezet kevésbé függ a tejtől, mint a csecsemőkorban, ezért kevesebb laktázt termel, mint a laktózt lebontó enzim.
A múltban olyan szokásos gyakorlat volt az emberek számára, akiknek az a feltétele, hogy elkerüljék az összes tejterméket. De a szakemberek most javasolják, hogy tartsa fenn a sajtot, joghurtot és még a tejet a tervben.
A tejtermékek kiváló források a kalcium és a D-vitamin, amelyek elengedhetetlen az erős csontok. A D-vitamin azért is fontos, mert segít a szervezetnek felszívni a kalciumot. A tejtermékek felszámolása táplálkozási problémákat okozhat, ha nem fogyaszt mindent a tápanyagokból, más módon, ami vezethet, ami csontokat gyengít és töréseket okozhat.
Olvassa el ezt mielőtt kiküszöbölné az összes tejterméket
A laktóz intolerancia nem ugyanaz, mint a, ami komolyabb probléma a lakosság sokkal kisebb részére.
A szakértők szerint sok laktóz intoleranciában laktóz különböző szinteket képes kezelni. Az Amerikai Gyermekgyógyászati Akadémia már régóta javasolta, hogy ha enyhe laktóz intoleranciát szed, akkor meg kell próbálnia bizonyos tejtermékeket tartani az étrendjükben, különösen a sajtot és a joghurtot, amelyek kevesebb laktózt tartalmaznak. A közelmúltban végzett kutatások azt is kimutatták, hogy a laktóz intoleranciával rendelkező gyermekek és felnőttek idővel toleranciát képesek felszívni kis mennyiségű tej fogyasztásával, amelyek lassan megváltoztathatják bélbaktériumukat, és könnyebben megemészthetik a laktózt.
A tolerálható laktóz mennyiségét gyakran kipróbálás és hiba határozza meg, de szinte mindenki - függetlenül attól, hogy laktóz intoleráns-e vagy sem - meg kell tartaniuk a tejfehérjéket, hogy elkerüljék a hasmenés, a gyomor görcsök kellemetlen és kínos tüneteit. gáz.
Ezek a stratégiák segíthetnek a tejtermékek kezelésében az étrendben:
- Oszd meg és uralkodj. Próbálja megosztani a napi laktóz bevitelét 4-uncia-8 uncia adagok és elkülönítve őket a nap folyamán.
- Készíts egy étkezés részét. A szilárd élelmiszer lassítja a gyomor kiürülését, és további időt biztosít a laktáz lebontására. Például egy kis pohár tejet és egy teljes ebédet.
- Tegyen lépéseket, mielőtt eszel. A laktáz tabletta segít megemészteni a laktózt, és rendelkezésre állnak over-the-counter. "A tejtermékek elfogyasztása előtt körülbelül 30 perccel a tablettáknak a laktóz intoleranciájával kapcsolatos legtöbb tünetet kell vezérelnie" - mondja Paul Choi gasztroenterológus, a Los Angeles Endoszkópia Központ igazgatója és az American Gastroenterological Association tagja. Ön is választhat, hogy inni egy márkát a tej, amely tartalmazza az előre megemésztett laktóz, mint a Lactaid.
- Menj a joghurtért. Az élő és aktív kultúrájú joghurt laktóz-tartalmú, és nem okoz problémát. A joghurtos bakteriális tenyészetek előzetesen megemésztik a laktózt, és sok ember számára megfelelő táplálékot biztosítanak laktóz intoleranciával.
Vegyük a Scoopot a kalcium-gazdag, tejmentes élelmiszerekről Néhány embernek még mindig szüksége van a tejtermékek csökkentésére, vagy akár megszüntetésére, hogy a legjobban kezelje a laktóz-intolerancia tüneteit. A tervezése a tejcukor-intolerancia számára valójában egy kiegyensúlyozó tényező. Minél több tejfehérjét távolít el, annál többet kell hozzáadni olyan tejtermék-mentes ételekben, amelyek kalciumban és más tápanyagokban gazdagok. A felnőtt férfiaknak és nőknek napi 1000 mg kalciumra kell törekedniük, és a menopauza után a nők körülbelül 1200 mg-ot kapnak. A legnépszerűbb választások közé tartozik:
- Spenót
- Lazac vagy szardínia csontokkal
- Kalciummal megerősített narancslé
- Nyers brokkoli
- Konzerv fehér tonna
- Kalciummal megerősített szójatermék
- Sötétzöld leveles zöldségek
- mandula
Még mindig fáj? A laktóz rejtett forrásainak feltárása
Tartsa szemmel a "rejtett" laktózt tartalmazó élelmiszerek összetevőinek részeként, például kenyér, sült termékek, feldolgozott gabonafélék, instant burgonya, levesek, krémes szószok, nem kóser ebédételek, salátaöntetek, palacsinta és keksz mixek, és a porított étkezés helyettesítését. Ne hagyja, hogy a "nem tejelő" szó megtévesszen. A "nem tejelő" termékek, mint például a porított kávéfehérítők és a pirított töltelék tejfehérjét és laktózt is tartalmazhatnak.
Mivel a laktóz ételeket nem ölel fel, nem feltétlenül gyanakszik, ezért óvatosan olvassa el az élelmiszercímkéket, hogy elkerülje ezeket az összetevőket:
- Savó
- Kazein
- túró
- Tejtermékek
- Száraz tejszárazanyag
- Nem zsíros száraz tejpor
És a szorgalomnak nem szabad megállnia az élelmiszer-összetevőknél: "Bizonyos gyógyszerek, például a fogamzásgátló tabletták és a vitaminok tartalmaznak laktózt, és kerülni kell őket" - mondja Dr. Choi. Az antacidok és gázellenes készítmények szintén laktózt tartalmaznak.
Az étkezési laktóz megfelelő egyensúlyának megtalálásával jól megteheti. A megfelelő táplálkozással és az élelmiszerek címkéin való figyelem mellett minimális vagy semmilyen tüneteket nem szabad tapasztalni. Ha az érintett, nem kap megfelelő mennyiségű kalciumot, D-vitamint és más alapvető tápanyagokat a tejtermekben, beszéljen orvosával, vagy dolgozzon regisztrált dietetikusokkal. A kiegészítők lehetnek jó választás az Ön számára.
